Zbytky plece využijete na tři způsoby. Nakrájené na nudličky se hodí do smetanové omáčky s okurkou. Rozsekané s cibulí, hořčicí a paprikou vytvoří náplň do housek. A vývar z kostí a odkrojků je základ pro polévku. Vepřová plec tak nezklame ani druhý den, pokud ji předehříváte v troubě při 120 °C, ne v mikrovlnce.
