Do oleje nepatří více vrstev než dvě. Silná vrstva těsta se uvnitř dusí, uvolňuje vlhkost a olej se kalí. Obalujte vždy těsně před smažením, ne dopředu. Potraviny vkládejte po jednom a nepřeplňujte nádobu. Když se kusy dotýkají, teplota mezi nimi klesne, obal se slepí a místo křupavé kůrky vznikne mokrá hmota.

Materiál rozhoduje o tom, jak dlouho bude chodba vypadat dobře. Lakované dřevo v úzkém prostoru rychle dostane šrám od bot a tašek. Kovy s ostrými hranami zase zachytávají látku. Nejlepší je povrch, který se dá otřít vlhkou houbou a nemá ostré rohy. Podlahu pod botníkem chraňte podložkou nebo vaničkou s okrajem. Špína zůstane na jednom místě a podlaha se neničí.

Jak přenést barvy, aniž by ložnice ztratila klid Nosnou barvu dejte v ložnici na menší plochu, než jakou má v obýváku. Zatímco v obýváku může pokrývat celou stěnu, v ložnici stačí na čelo postele, jeden pruh za nočními stolky nebo na závěsy. Zbytek stěn nechte ve světlém neutrálním odstínu. Pokud nosná barva patří k sytým, například tmavě modré nebo cihlové, použijte ji jen na doplněk a plochu stěn řešte světlejším tónem stejné rodiny.

Nejčastější chyba: věšák umístěný doprostřed stěny, kam se stejně nikdo netrefí rameny a kam se vejde sotva jedna bunda. Ve stěně u dveří přitom vzniká mrtvý prostor za dveřmi. Právě tam patří nízký věšák s háčky ve výšce, kterou ruka nahmatá i potmě, nebo sklopné rameno. Botník pak dejte pod něj, ne vedle něj. Podélný botník s hloubkou do 25 cm se vejde i do chodby široké 90 cm a nechá průchod volný.

Vertikální prostor je v paneláku často jediný volný. Nad dveřmi se vejde police na málo používané věci, na boční stěnu lze připevnit lištu s háčky na nářadí a utěrky. Pozor na přeplnění: každý předmět na očích ubírá prostor víc než stejný předmět ve skříňce. Roční období střídejte – vánoční pečivo nemusí být po ruce celý rok. Do spodních skříněk instalujte výsuvné koše, lépe se v nich hledá a nemusíte se ohýbat dozadu.

Po smažení nechte hotové kusy chvíli odpočívat na mřížce, ne na talíři s papírovou utěrkou. Pára, která uniká zespodu, kůrku rychle rozmočí. Sůl přidejte až po okapání, protože sůl na povrchu vytahuje vlhkost a křupavost zmizí během několika minut. Olej po každém smažení přeceďte přes jemné sítko a skladujte v chladu a temnu.

Filtrační houba v konvici nebo v pitném filtru má jediný úkol: zachytit mechanické nečistoty a část sedimentu, který se uvolňuje z potrubí. Není to čistička vody. Pokud od ní čekáte odstranění dusičnanů, těžkých kovů, chloru nebo bakterií, výsledek bude zklamáním. Prvním krokem je zjistit, co vám vlastně ve vodě vadí. Bez toho budete měnit houby každý měsíc a voda bude pořád stejná.

Když olej začne pěnit, tmavnout nebo vonět po starém tuku, je čas ho vyměnit. Přepálený olej se nepozná jen podle barvy, ale hlavně podle chuti, která přechází do jídla. Stejně důležité je nádobí: hluboká, těžká pánev drží teplo lépe než tenký kastrol a méně kolísá při vkládání potravin. Křupavá kůrka bez hořkosti není o drahém oleji, ale o trpělivosti a suchém povrchu.

Doplňkovou barvu z obýváku vyberte pouze jednu. Když jich přenesete víc, ložnice začne působit jako skladiště vzorků a přijde o odpočinkový charakter. Druhá barva má být v ložnici v menším množství než v obýváku – stačí polštář, přehoz nebo jeden obraz. Poměr zhruba osmdesát procent neutrálního základu a dvacet procent barevných prvků drží místnost v klidu a přitom zachová váš rukopis.

Nejprve si v obýváku určete takzvanou nosnou barvu. Bývá to odstín, který zabírá největší plochu – stěna, velký koberec, pohovka. Vezměte vzorník nebo odstřižek látky a odneste si ho do ložnice. Prohlédněte si ho při denním světle u okna, pak večer u lampy. Barva, která v obýváku působí teplě, může v ložnici s jinými světelnými podmínkami zešednout nebo zezloutnout. Teprve podle tohoto pozorování rozhodněte, zda ji použijete na stěnu, nebo jen na textil.

Jak je držet a kam je stav

Než cokoli koupíte, postavte se do chodby a zkuste si pohyb, který děláte, když přijdete domů: otevřít dveře, sundat kabát, zout boty a odložit tašku. Kde při tom narazíte do zdi, tam nic nedávejte. Většina zbytečných věšáků vzniká z toho, že se plánuje podle katalogu, ne podle skutečného pohybu. Když do chodby vejdou dvě osoby proti sobě a jedna se musí otočit bokem, je tam nábytku příliš.

Na co si dát pozor: materiál mění barvu. Samet, len a vlna stejný odstín zobrazí jinak než lakovaný nábytek nebo lesklá stěna. Než koupíte nový textil, přiložte vzorek k tomu, co už v ložnici máte. Dále hlídejte teplotu světla. V obýváku často svítíte tepleji, v ložnici míváte studenější bílé světlo, které barevnost posune. Vyměňte žárovku za stejný teplotní odstín, jaký používáte v obýváku, a rozdíl se zmenší.