Než vyrazíte, projděte si lednici, mrazničku a spíž. Sepište, co už máte a co se musí spotřebovat především. Zelenina v šuplíku, zbytky omáčky od včerejška, jogurt s blížícím se datem – to vše patří do plánu. Teprve pak sestavte jídelníček na tři až čtyři dny dopředu. Nemusíte mít pevně dané, co se bude vařit v který den, ale mějte připravené kombinace surovin, které k sobě pasují.

Typická chyba je nákup „do zásoby” bez plánu, jak ji spotřebovat. Další je spoléhání na datum trvanlivosti jako na jediné kritérium. Datum „minimální trvanlivosti” není totéž co „spotřebujte do”. U mnoha potravin jde o orientační údaj a rozhoduje vůně, vzhled a chuť. Pokud potravina vypadá a voní dobře, často ji lze ještě zpracovat – například v polévce, omáčce nebo jako základ pro pečení. Naopak potravinu, která je po datu „spotřebujte do”, nekonzumujte.

Častou chybou je kupovat spotřebiče podle vzhledu a teprve potom řešit, zda se vejdou. Vždy začněte rozměry a dispozicí kuchyně, teprve potom vybírejte konkrétní model. Další chybou je zapomenout na větrání. Vestavěná trouba i myčka potřebují odvod tepla a vlhkosti. Pokud je uzavřete do těsné skříňky bez větrací mřížky, budou se přehřívat a dřív se opotřebí. U malé kuchyně se hodí volit spotřebiče s nižší hlučností, protože kuchyň bývá blízko obývacího pokoje nebo ložnice.

Rozhodnutí mezi nátěrem a obkladem nezávisí na vkusu, ale na tom, jak moc je koupelna namáhaná vodou a párou. Nátěr je rychlejší a levnější, ale v prostoru se sprchovým koutem bez kvalitního odvětrání brzy popraská nebo se odloupne. Obklad vydrží desítky let, ovšem vyžaduje pevný a rovný podklad. Pokud stěna „dýchá” nebo se v ní objevuje vlhkost, žádný nátěr ani obklad to nespraví — nejdřív se musí vyřešit příčina.

Prevence je jednodušší než čištění. Do dřezu nelej olej, škrobovou vodu ani mléko. Odpad proplachuj teplou vodou po každém mytí. Jedenkrát za měsíc nalij do sifonu půl hrnku jedlé sody a pak hrnek octa. Nech to šumět, potom spláchni teplou vodou. Ocet ničí bakterie a soda rozpouští mastnotu. Když zápach přetrvává i po vyčištění, zavolej instalatéra – může jít o netěsnost nebo ucpané odbočení, které sám nevyřešíš.

Větrání řešte dřív než úložné prostory. Bez odvodu vlhkosti se v malé koupelně usadí plíseň v rozích a na silikonu, a to i při pravidelném vytírání. Pokud není okno, nainstalujte ventilátor s doběhem, který běží ještě několik minut po zhasnutí. Zrcadlo umístěte proti světlu, ne proti zdi – odraz zesílí přirozený jas a sníží potřebu svítit. A nezapomeňte na jednu praktickou věc: čím méně předmětů na okrajích vany a umývadla, tím rychleji se koupelna uklidí. Každý předmět, který nemá své pevné místo, se do týdne vrátí na parapet nebo na podlahu.

První krok, který se vyplatí udělat ještě před cestou, je zjistit si, jaký režim pobytu se vás týká. Občané zemí mimo EU potřebují vízum nebo povolení k pobytu a bez českého rodného čísla nezařídí skoro nic — ani smlouvu na energie, ani registraci u lékaře. Rodné číslo přiděluje cizinecká policie, ale jen na základě platného pobytového oprávnění. Počítejte s tím, že návštěva úřadu zabere celé dopoledne a že bez objednání často odejdete s prázdnou. Naučte se proto rezervovat termín přes online systém, který většina úřadů používá.

Nákupní seznam, který odolá slevovým pastem Seznam pište podle kategorií: ovoce a zelenina, mléčné výrobky, maso a ryby, trvanlivé potraviny. U každé položky si poznamenejte přibližné množství. Pokud kupujete pro dvě osoby, není důvod kupovat rodinné balení čehokoli, co se rychle kazí. Velké balení se vyplatí jen u trvanlivých věcí, které skutečně spotřebujete – rýže, těstoviny, konzervy, mražená zelenina.

Posledním krokem je krátká zpětná vazba. Po týdnu si všimněte, co vám zbylo a proč. Možná kupujete příliš mnoho pečiva, nebo naopak málo základních surovin a pak zachraňujete večeři nezdravými alternativami. Upravte podle toho další nákup. Cílem není nakupovat méně, ale nakupovat přesně to, co skutečně sníte.

V obchodě se držte seznamu a nereagujte na každé „výhodné” balení. Akce na čerstvé potraviny často znamená, že je budete muset sníst během dvou dnů, nebo skončí v koši. Pokud vidíte slevu na něco, co jste neplánovali, zeptejte se sami sebe, jestli to stihnete zpracovat do tří dnů. Pokud ne, nechte to ležet.

Většina lidí plánuje nákupy tak, že si udělá seznam až v obchodě nebo cestou do něj. To je první velká chyba. Bez seznamu nakupujete podle toho, co je zrovna v akci nebo co vypadá lákavě, a doma pak zjistíte, že máte tři druhy hořčice, ale chybí základ na večeři. Plánování začíná doma, ne v regálech.