Důležité je také porozumět vodnímu hospodářství. Nové Město bylo závislé na Vltavě a na systému náhonů a rybníků, které sloužily nejen k zásobování, ale i k chovu ryb. Dnes je většina z nich zasypána, ale v terénu můžete najít jejich stopy. Všímejte si terénních depresí nebo názvů ulic, které na vodu odkazují, jako je například Rybná. Parkování u vody či podél bývalých náhonů bývá problematické kvůli podmáčenému podloží, což potvrzuje, že voda stále ovlivňuje městskou strukturu.
Nejčastější chybou je přehřátí oleje na pánvi. Pokud olej začne kouřit, je zničený – nejen že zhořkne, ale také se v něm tvoří škodlivé látky. Místo toho, abyste přidali další olej do rozpálené pánve, stáhněte teplotu, nechte povrch masa zatáhnout na sucho a teprve potom přidejte tuk. U pánve platí, že kůrka vzniká při teplotě kolem 180–200 °C, ale olej s nízkým bodem kouře (třeba máslo) se začne přepalovat už při 150 °C. Použijte proto olej s vyšším bodem kouře – slunečnicový, řepkový nebo avokádový – a to až po zatáhnutí povrchu.
Pro úzkou chodbu se vyplatí systém, který kombinuje otevřené věšení s uzavřeným úložným prostorem. Otevřená tyč na kabáty zabere vizuálně málo, ale musí mít dostatečnou nosnost – kotvit do nosné stěny, ne do sádrokartonu. Pokud stěna není nosná, použijte rozpěrné hmoždinky nebo zvolte stojan, který se opírá o podlahu a strop. Na boty je lepší šikmá police s pultíkem na sezení, protože umožňuje obout se v pohodlí. Šikmé police zabírají méně hloubky než klasické vodorovné, a přitom udrží stejný počet párů.
Než si v květinářství vyberete první barevný květ, prohlédněte si svůj balkon. Nejde jen o to, jestli je na severu nebo na jihu. Rozhoduje, kolik hodin přímého slunce na něj dopadne, a to se mění s ročním obdobím. Ráno na východním balkonu je jiné světlo než odpolední úpal na západní straně. Pokud nemáte možnost změřit intenzitu světla přesně, pozorujte alespoň týden stín, který na ploše vzniká. Teprve pak víte, jestli budete kupovat rostliny pro plné slunce, polostín nebo stín.
Rozdíl mezi nepovedenou a povedenou chodbou poznáte podle toho, jak snadno se v ní pohybujete. Pokud musíte přeskakovat boty nebo uhýbat před kabátem, je úložný systém špatný. Místo dokupování dalších polic raději uberte věci. Pro úzkou chodbu platí jednoduché pravidlo: čím méně prvků, tím lépe. Jedna souvislá linie od věšáku přes botník k zrcadlu vytvoří dojem pořádku, zatímco tři oddělené kusy nábytku prostor rozbijí. Zrcadlo na konci chodby pak odrazem zdvojnásobí světlo a celý vstup do bytu působí vzdušněji.
Pozor také na směsi. Neskladujte bylinky společně s výraznými druhy, jako je bobkový list nebo skořice. Pachy se vzájemně nasáknou a vy ztratíte čistou chuť každé bylinky. Máta a meduňka by měly mít vlastní prostor, protože jejich aroma je obzvlášť intenzivní. Až budete bylinky používat, nepodléhejte pokušení dávat do jídla stejné množství jako z čerstvých. Sušené jsou mnohonásobně koncentrovanější. Zpravidla stačí třetina, někdy i méně. Přidávejte je ke konci vaření, aby se vůně stihla uvolnit, ale nevyvařila.
Proč kombinovat věšení kabátů s botníkem Kabáty a boty mají odlišné nároky na úložný prostor. Kabát potřebuje vzduch a délku, boty zase stabilní plochu a větrání. Pokud je dáte na jedno místo, ušetříte si dvojí obcházení bytu. Typickou chybou je věšet kabáty příliš nízko, takže pod nimi nezbude místo ani na nízký botník. Měřte vždy od podlahy: délka kabátu, který běžně nosíte, určuje minimální výšku, pod kterou nesmíte s botníkem zajet. Praktické je umístit věšák ve výšce ramen, tedy zhruba 150–160 centimetrů, a pod něj postavit botník s maximální hloubkou 25–30 centimetrů.
Než začnete montovat, změřte si skutečnou šířku chodby. Pokud je užší než 90 centimetrů, vyhněte se botníku s hloubkou přes 30 centimetrů. V takovém prostoru funguje lépe věšák s otočnými rameny a boty na tenkých kovových stojanech, které se vejdou pod kabáty. Dalším trikem je posadit botník na kolečka – když potřebujete více místa na vysávání, odsunete ho stranou. Vyberte ale kolečka s brzdou, jinak se botník samovolně posune po každém otevření dveří.
Křupavá kůrka na pečeném mase, zelenině nebo bramborách je výsledkem suchého povrchu a vysoké teploty. Většina lidí ale sáhne po pánvi s olejem a začne smažit, což často vede k přepálení, hořké chuti a mastnému výsledku. Přitom stačí změnit jeden princip: olej nepoužívat na začátku, ale až na samotný závěr, kdy už je povrch suchý a horký.
Úzká chodba bývá prvním místem, které návštěva zahlédne, a zároveň prostorem, kde se každodenně bojuje s prostorem. Kabát na věšáku, který čouhá do průchodu, nebo boty rozházené podél zdi dokážou z bytu udělat skladiště. Přitom stačí promyslet dvě věci: vertikální členění stěny a pořadí, v jakém věci odkládáte. Klíčem není kupovat drahé kusy nábytku, ale pochopit, jak pracuje světlo, výška a hloubka úložných prvků.
