Dalším krokem je vyčlenit si v kuchyni prostor pro třídicí nádoby. Nemusíte kupovat žádné speciální systémy – postačí dvě menší plastové nádoby na plasty a papír, které umístíte pod linku nebo na skříňku. Důležité je, aby byly po ruce, jinak skončí všechno v jednom koši. Plechovky a sklenice stačí opláchnout vodou a odložit je zvlášť do košíku u dveří. Nemusíte je drhnout dočista, ale pokud v nich zůstanou zbytky jídla, při dlouhém skladování v bytě začnou zapáchat a přilákají mouchy.
Rozdělte věci do skupin podle toho, jak je často používáte. Každodenní kousky, pracovní oblečení, sportovní úbor a sezónní věci by měly mít své vlastní místo. Další klíčové je rozdělení na vertikální úložné zóny: věci, které potřebujete každý den, umístěte do úrovně očí a rukou, tedy do střední části skříně. Méně používané oblečení patří na horní police a sezónní věci do spodních přihrádek. Pokud tuto logiku nedodržíte, budete se ve skříni neustále hrabat a vytahovat věci, které zrovna nehledáte.
Když se vám podaří skříň uspořádat tak, že vše má své místo a vy víte, kde co najdete, oblékání se stane rychlé a příjemné. Po pár týdnech tento systém začne fungovat automaticky a vy si už nedokážete představit návrat do starých kolejí. Skříň, která je přehledná, vám ušetří nejen čas, ale i peníze, protože přestanete kupovat věci, které už doma máte, ale nevidíte je. A když náhodou něco koupíte nové, starý kus rovnou vyřadíte – tím udržíte rovnováhu a pořádek navždy.
Základním principem je takzvaný pracovní trojúhelník. Lednice, dřez a varná plocha by měly tvořit vrcholy trojúhelníku, jehož strany nejsou ani příliš krátké, ani příliš dlouhé. Ideální vzdálenost mezi jednotlivými vrcholy se pohybuje od 1,2 do 2,7 metru. Pokud máte kuchyň do L, umístěte dřez do rohu a lednici na jeden konec, sporák na druhý. V úzké kuchyni do pruhu dodržte pořadí lednice, dřez, sporák – v tomto sledu budete přirozeně postupovat při vaření.
Proč je třídění věcí podle frekvence používání nejdůležitější? Když máte skříň uspořádanou podle frekvence používání, ušetříte čas při každodenním vybírání oblečení. Ráno se obléknete bez zbytečného hledání a večer uložíte věci na stejné místo, aniž byste museli cokoli přesouvat. Typická chyba je umístit veškeré oblečení na jedno ramínko – ramínka by měla být použita pouze pro věci, které se snadno mačkají, jako jsou košile, saka nebo šaty. Svetry a pletené kousky nechte složené na policích, jinak se vytáhnou a ztratí tvar.
Mějte na paměti, že ideální organizace není jednorázová akce, ale průběžný proces. Každé dva až tři měsíce projděte skříň a zkontrolujte, jestli se vám nehromadí věci, které už nenosíte. Sezónní věci, jako jsou zimní kabáty nebo letní šaty, mějte uložené ve spodní části skříně nebo v samostatných boxech na horních policích. Pokud máte málo místa, můžete využít i zadní část dveří – háčky na tašky nebo šály uvolní místo uvnitř. Důležité je, aby měl každý předmět své stálé místo, jinak se chaos vrátí.
Častou chybou je podcenit objem nádoby a snažit se odpad do ní natlačit násilím. Tím dochází k tomu, že se popelnice špatně vyklápí, odpad zůstává uvnitř a při dalším použití se rozkládá a zapáchá. Stejně problematické je nádobu přeplnit tak, že se víko nedovírá. To může vést k tomu, že svozová firma popelnici nevyzvedne, protože porušuje bezpečnostní předpisy. Vždy proto dbejte na to, aby odpad byl v nádobě volně uložený a víko šlo bez námahy zavřít. Pokud se vám to nedaří, je to jasný signál, že potřebujete větší objem nebo častější svoz.
Kuchyňská linka vypadá na papíru dobře, ale při vaření zjistíte, že neustále přebíháte mezi sporákem, dřezem a lednicí. Každý krok navíc se opakuje stokrát za týden. Při plánování nebo úpravě linky se vyplatí myslet nejen na vzhled, ale hlavně na logiku pohybu. Těchto sedm pravidel vám pomůže uspořádat prostor tak, abyste ušetřili spoustu zbytečných kroků.
Důležitý je také dostatek pracovní plochy po obou stranách spotřebičů. Vedle sporáku by mělo být místo alespoň 40 centimetrů na odkládání hrnců a pánví. Vedle dřezu pak alespoň 50 centimetrů na odkapávání nádobí a přípravu surovin. Pokud tyto prostory chybí, kuchař neustále něco hledá nebo přenáší přes celou kuchyni. Typická chyba je dát dřez těsně ke zdi – pak nemáte kam položit špinavý talíř, aniž byste ho museli držet v ruce.
Malá koupelna nemusí působit stísněně, pokud správně pracujete se světlem, barvami a rozmístěním prvků. Základním pravidlem je minimalismus: čím méně věcí na očích, tím vzdušnější prostor vypadá. Začněte tím, že odstraníte vše, co denně nepoužíváte – kosmetiku nechte ve skříňce, ručníky pověste na háčky za dveře nebo do výklenku. Volná plocha podlahy a stěn je váš největší spojenec.
