Než vůbec začnete, potravinu osušte. Voda je nepřítel. Kapky na povrchu okamžitě sníží teplotu oleje a ten se pak musí znovu nahřívat. Během tohoto zotavování se tuk přepálí a kůrka nasákne. Maso, ryby i zeleninu proto před smažením důkladně vytřete papírovou utěrkou. Totéž platí pro obalování: těstíčko nebo strouhanka mají být přilnavé, ale ne mokré. Pokud se z potraviny při vložení do oleje prudce vaří voda, teplota spadne pod 160 °C a kůrka bude mastná.
Otevřená Wi-Fi síť bez hesla vypadá jako výhoda: připojení zdarma, žádné opisování klíče, rychlé vyřízení e-mailu. Jenže právě taková síť je pro útočníka nejjednodušší cestou k datům, která přes ni protečou. Veřejné sítě v kavárnách, na nádražích nebo v hotelích nemají šifrování mezi zařízením a routerem, takže kdokoli v dosahu může provoz odposlouchávat nebo se do něj vložit. Riziko není teoretické, stačí běžný notebook a volně dostupné nástroje.
Po odpojení není od věci provést drobnou kontrolu. Změňte hesla u služeb, do kterých jste se v otevřené síti přihlásili, a zapněte dvoufaktorové ověření, kde to jde. Sledujte, zda se neobjevily neznámé přihlášky nebo platby. Pokud máte podezření, že vám někdo zachytil přihlašovací údaje, jednejte hned. Odklad znamená delší okno pro zneužití.
V tanečním klubu je důležité respektovat ostatní návštěvníky. Nechte si odstup, netlačte se na parket. Pokud chcete tančit s někým cizím, nejprve se zeptejte. Neznamená to, že vám dotyčný řekne ano, ale slušnost je na místě. Také se vyhněte přílišnému pití alkoholu, abyste se druhý den nemuseli stydět. Pokud se cítíte unavení, najděte si klidné místo a odpočiňte si. Personál klubu vám rád pomůže, když budete mít problém.
Místo musí být vzdušné, ideálně na jižní nebo jihozápadní straně, kde na hromadu fouká vítr a svítí slunce. Dřevo dejte na palety, trámky nebo rošt, nikdy přímo na hlínu, trávu nebo beton. Spodní vrstva jinak nasaje zemní vlhkost a shnije dřív, než ji stihnete spálit. Mezi hromadou a zdí nechte mezeru alespoň deset centimetrů, aby mohl vzduch obíhat i zezadu. Přikrývejte pouze horní část, a to deskami, plechem nebo plachtou přesahující okraje jen mírně. Bočnice nechte otevřené, jinak si postavíte sušárnu bez odtahu.
Na co si dát pozor při objednávání nápojů Uvnitř klubu se pohybujte podle pokynů personálu. Nápoje se objednávají u baru, kde se platí okamžitě nebo na účet. Pokud platíte na účet, nezapomeňte si vzít doklad a sledovat, co jste si objednali. Častou chybou je nechat si účet otevřený a pak být překvapen vysokou částkou. Lepší je platit průběžně. Také dávejte pozor na to, co pijete. Nikdy nenechávejte nápoj bez dozoru. Pokud si nejste jisti, zda je nápoj váš, raději si kupte nový.
Co udělat s podlahou před a po výměně trub
Nejprve se naučte síť rozpoznat. V seznamu dostupných sítí hledejte název bez ikony zámku a po připojení zkontrolujte, zda po vás systém nechce heslo. Pokud heslo nechce, síť je otevřená. Pozor ale na pasti: útočník často vytvoří falešnou síť se stejným názvem, jako má ta legitimní. Připojíte se k ní a veškerý provoz jde přes jeho zařízení. Proto si před připojením ověřte přesný název sítě u obsluhy a nikdy neakceptujte sítě, které se jen podobají.
Nařezávejte ostrým nožem po pravítku, ne nůžkami. Nůžky karton mačkají a okraje jsou pak roztrhané. Otvory na dvířka dělejte menší, než se zdá – děti je potřebují spíš jako průhled nebo úložný prostor než jako velká vrata. Pro kuchyňku se osvědčily dva otvory: jeden kruhový pro „plotýnku” a jeden obdélníkový pro dřez. Do dřezu vložte menší krabici nebo kelímek, aby se dal vyndavat a mýt. Pro obchod stačí pult a pod ním police z naříznutých chlopní. Vše lepte papírovou lepicí páskou, která se dá přelepit barvou. Izolepa je rychlá, ale po pár dnech se odlepí a povrch zůstane ulepený.
Jak udržet olej čistý a teplotu pod kontrolou Použijte olej s vysokým bodem přepálení. Řepkový, slunečnicový nebo arašídový zvládnou vyšší teploty než olivový. Olej nikdy nenechávejte na sporáku bez dozoru a teplotu měřte teploměrem, ne odhadem. Pokud teploměr nemáte, vhoďte malý kousek chleba – měl by kolem sebe okamžitě vytvořit bublinky, ale ne zhnědnout během pár sekund. Když olej začne tmavnout nebo pěnit, je čas ho vyměnit. Filtrujte ho po každém smažení přes jemné sítko nebo papírový filtr a skladujte ve tmě. Použitý olej s částečkami spálenin se přepálí rychleji.
Vypněte sdílení souborů a automatické připojování k neznámým sítím v nastavení systému. Častá chyba je nechat zapnutou funkci, která se sama připojí k jakékoli známé síti – klidně i k té falešné. Dále vypněte Bluetooth a NFC, pokud je zrovna nepoužíváte. Zkontrolujte také, zda máte aktualizovaný systém i prohlížeč. Stará zranitelnost v otevřené síti je pro útočníka mnohem snazší cíl než zašifrovaný provoz.
