Kartonová krabice vydrží víc, než se na první pohled zdá. Než ji ale začnete stříhat, položte ji naplacato, seberte bočnice a zkuste, jestli drží tvar. Tenká lepenka se ohne už při prvním zatížení a děti ji během chvíle rozšlápnou. Silnostěnná krabice od spotřebiče unese i dřevěné ovoce a plechové nádobí, proto ji nevyhazujte a schovejte si ji dřív, než ji někdo složí do kontejneru.

Květináč bez drenážních otvorů je past. Voda se drží u dna, kořeny nemají přístup ke kyslíku a začnou zahnívat. Hniloba kořenů se navenek projeví právě žloutnutím listů, které mohou být měkké a tmavé. Pokud máte takový květináč, přesuňte rostlinu do nádoby s otvory nebo do květináče vložte vrstvu keramzitu a zalévejte střídmě. Po každé zálivce vylijte přebytečnou vodu z misky do půl hodiny. Stojatá voda v misce je stejně škodlivá jako voda v květináči bez odtoku.

Pozor také na tvrdost vody. Některé rostliny, například kalátea nebo hnědý list, reagují na vápník žloutnutím okrajů listů. Pokud je vaše voda příliš tvrdá, nechte ji přes noc odstát nebo použijte vodu dešťovou. Někdy je příčinou i průvan nebo přímé polední slunce. Žloutnutí listů má mnoho podob a jedna rostlina může mít dvě příčiny současně. Vždy ale začněte u kořenů a vody, protože tam vzniká většina problémů.

Broskve patří mezi plody s nižším obsahem pektinu, a proto se džem bez přidaného pektinu často nechytne. Řešení není kupovaný přípravek, ale dvě věci: mírně nezralé plody a pektin z jádřince. Do hrnce dejte kromě rozpůlených broskví i několik jader zbavených pecek – v bílém jádřinci je pektinu nejvíc. Jádra zabalte do plátna nebo gázy, aby se později dala snadno vyndat, a vařte s nimi. Po dvaceti minutách varu je vytáhněte, jinak začnou hořknout.

Základem je odvod tepla a ochrana povrchů. Dřevo, sádrokarton a omítka snášejí teplotu různě. Před kamny proto položte nehořlavou podložku z dlaždic, plechu nebo kamene. Stěny v okolí tělesa obložte materiálem, který nepraská a nedoutná. Všechny hořlavé předměty odstraňte do vzdálenosti alespoň půl metru. Podlaha by měla být protiskluzová, protože v sauně se potíte a chodidla kloužou. Voda na podlaze je běžná, ale nikdy nenechte vodu vsakovat do dřeva bez ochranné vrstvy, jinak začne plesnivět.

Malá kuchyně v paneláku má obvykle dvě až tři úzké linky, sporák hned u vchodu a okno, které se nedá otevřít přes kuchyňskou desku. První krok není nákup nového nábytku, ale změření. Změřte si šířku uličky mezi linkami — pokud je menší než 90 cm, jakýkoli hluboký nábytek navíc vám prostor jen zablokuje. Zapište si také výšku parapetu, vzdálenost sporáku od dřezu a místo, kam se otevírají dveře. Teprve pak má smysl cokoli přesouvat.

Kam s pracovní deskou, když není kam ji dát Pracovní deska je pro vaření důležitější než úložný prostor. Pokud mezi dřezem a sporákem zbývá aspoň 40 cm, chraňte tento pruh před jakýmikoli předměty. Žádná rychlovarná konvice, žádné koření, žádná krájecí prkénka nastálo. Tyto věci patří do skřínky nebo na zeď. Zásuvku pod deskou předělejte na jednu hlubokou zásuvku místo dvou mělkých — vejdou se do ní nože, prkénko i struhadlo a nezabírá místo na lince.

Sporák v panelákové kuchyni bývá hned vedle dveří. To znamená, že při vaření blokujete průchod. Řešením není sporák přestavovat, ale odstranit dveře a nahradit je posuvnými, nebo je nechat trvale otevřené do chodby. Pozor na závěsné dveře — pokud se otevírají do kuchyně, berou vám přesně to místo, které potřebujete u sporáku. Pokud sporák stojí u okna, nepokládejte na parapet hořlavé věci a zajistěte, aby se okno dalo otevřít bez přenášení předmětů.

Dřez je druhé kritické místo. Malý dřez se širokým okrajem zabírá víc místa než jeho vnitřní mísa. Pokud je to možné, nahraďte ho modelem s rovným okrajem a malou odkapávací plochou, kterou lze sklopit nad dřez. Odpadkový koš nevkládejte pod dřez, pokud tam máte sifon a zároveň potřebujete místo na čisticí prostředky. Lepší je zavěšený koš na dvířkách nebo malý koš na kolečkách, který při vaření vytáhnete a po vaření zasunete pod linku.

Nejčastější chyba je snaha naskládat do kuchyně co nejvíc skříněk. V panelákové kuchyni platí opak: čím méně plných ploch, tím větší pocit prostoru. Horní skříňky vyměňte za otevřené police jen v případě, že máte opravdu málo nádobí a jste ochotni ho udržovat v pořádku. Otevřené police bez pořadačů se během týdne změní na odkladiště všeho, co nemá jiné místo.

Na závěr: než koupíte cokoli nového, zkuste jeden týden vařit s tím, co máte, a zapisujte si, co vám při vaření překáží. Většina problémů malé kuchyně v paneláku se nevyřeší nákupem, ale přesunem tří nebo čtyř předmětů a odstraněním jedněch dveří.