Když už máte natrhané svazky, přichází na řadu volba správné metody sušení. Nejjednodušší a pro většinu bylinek nejšetrnější je zavěšení v suché, tmavé a dobře větrané místnosti. Svažte bylinky do menších svazků (čím méně stonků, tím rychleji proschne střed) a pověste je hlavou dolů. Ideální teplota se pohybuje kolem 20–25 stupňů, nikdy ne nad 35, jinak se silice začnou rozkládat a vůně se vytratí. Tmavá místnost je důležitá – přímé slunce by listy doslova vybělilo a zanechalo v nich jen stín původního aroma. Pokud nemáte temnou spíž, můžete jednotlivé listy sušit na plechu pokrytém pečicím papírem, ale vždy je obraťte každý den, aby se na spodní straně neusadila vlhkost a nezačala hniloba.
Čtvrtým nástrojem je efektivní používání políčka „Komu”, „Kopie” a „Skrytá kopie”. Většina lidí posílá e-maily zbytečně mnoha příjemcům, což vede k řetězovým odpovědím, které zaměstnávají čas všech. Před odesláním si vždy rozmyslete, kdo skutečně potřebuje informaci, kdo má konat a kdo jen ví o průběhu. Do „Komu” patří jen ti, od kterých očekáváte reakci. Do „Kopie” dejte ty, kteří by měli být informováni, ale nemusí nic dělat. Skrytou kopii použijte, když nechcete zveřejňovat adresy všech příjemců. Tato pravidla sice nezaberou čas přímo při psaní, ale ušetří hodiny, které byste jinak strávili nad zbytečnými odpověďmi a vysvětlováním.
Nábytek volte nízký a multifunkční. Postel umístěte do nejnižší části místnosti, kde se strop snižuje – při spaní nepotřebujete stát, a ušetříte tím prostor s vyšším stropem pro pohyb. Nad postel můžete dát police na knihy, ale jen do výšky, kam dosáhnete vsedě. Místo klasického stolu použijte pult nebo sklopnou desku, kterou po práci složíte a získáte místo. Na židle volte varianty bez područek – snáze je zasunete pod stůl nebo ke stěně. Pokud umístíte postel podélně pod šikminu, počítejte s tím, že vstávání u okraje bude nepohodlné – proto nechte u postele alespoň 60 cm volného prostoru pro nohy.
Začněte tím, že bylinky zbavíte suchých a poškozených listů, odstraníte odkvetlá květenství a zkrátíte příliš dlouhé výhony. Řez ale neprovádějte radikálně, rostlina potřebuje dostatek zelené hmoty na fotosyntézu, aby dobře přezimovala. Zároveň zkontrolujte substrát — pokud je v truhlíku zemina stará a zhutnělá, vyměňte vrchní vrstvu za čerstvou směs s pískem či perlitem. Díky tomu kořeny nebudou stát ve vodě, což je častá příčina jejich zahnívání během zimy.
Pátým a nejvíce opomíjeným nástrojem je schopnost říct „ne” nebo odložit. Ne každý e-mail vyžaduje vaši odpověď. Pokud vás někdo žádá o informaci, kterou má na vašem profilu nebo v dokumentu, odkazem ho namiřte tam, místo abyste psali celý text. Pokud je e-mail urgentní a vy teď nemáte kapacitu, nastavte si automatickou odpověď, že jste mimo kancelář a vrátíte se za dva dny. Tím předejdete tomu, aby odesílatel psal další maily. A pokud je e-mail čistě informativní a nevyžaduje akci, přesuňte ho do archivu bez odpovědi. Naučit se rozlišovat mezi důležitým a šumem je dovednost, která se vám vrátí v podobě desítek ušetřených hodin měsíčně.
Jablečná přesnídávka z obchodu bývá často plná cukru a konzervantů. Přitom si ji můžete připravit doma za pár minut, bez vaření, a přitom zachováte maximum vitamínů. Stačí kvalitní jablka, trocha trpělivosti a jeden jednoduchý trik.
Nejčastějším viníkem jsou minerální usazeniny. Když zaléváte tvrdou vodou, vápník a další soli se po odpaření vody usazují na listech jako bělavý povlak. Skvrny bývají suché, drsné na dotek a nejdou setřít jen vodou. Pokud jsou skvrny opravdu z tvrdé vody, pomůže jednoduchá změna: přejděte na dešťovou, filtrovanou nebo alespoň odstátou vodu. Povlak na listech opatrně odstraňte vatovým tamponem namočeným v kyselém roztoku – smíchejte lžíci octa s litrem vody a listy jemně otřete. Pak je opláchněte čistou vodou, aby ocet nepoškodil pletivo.
Pyré podávejte nejlépe do dvou hodin od přípravy, jinak ho uchovejte v lednici v uzavřené sklenici maximálně 24 hodin. Před podáním stačí svačinku promíchat. Pokud ji chcete vzít na výlet, uložte ji do termosky s úzkým hrdlem, kde vydrží čerstvá až půl dne. Dětem do jednoho roku podávejte pyré bez ovesných vloček a banánu – pro ně je vhodnější pouze samotné jablko.
Když přijdou tuhé mrazy, můžete ještě přidat vrstvu suchého listí, slámy nebo chvojí na povrch substrátu. Tato pokrývka funguje jako přikrývka pro kořeny a zároveň chrání půdu před prudkým střídáním teplot. Důležité je také odstranit z truhlíku veškeré misky a odkapávače, ve kterých by mohla stát zamrzající voda. Jakmile přijde jaro, tedy přibližně v březnu, bylinky postupně odkrývejte, přesaďte do čerstvého substrátu a začněte s mírnou zálivkou. Staré výhony sestřihněte, aby rostliny obrazily zespodu a získaly kompaktní tvar.
