Typické chyby, které dělají začátečníci: snaží se při volném pádu chytit instruktora, místo aby drželi správnou polohu. Dále zapomínají dýchat, což vede k hyperventilaci a ještě většímu strachu. Někteří se pokoušejí otevřít padák sami, i když k tomu nemají oprávnění. To je zbytečné riziko. Další chybou je nedostatečná komunikace s personálem před letem. Pokud něčemu nerozumíte, ptejte se dvakrát. Radši za blbce než za mrtvého.
Aby kancelář nepohlcovala celý byt, musí mít jasný konec. Po skončení práce zakryjte stůl deskou, zatahněte závěs nebo sklopte desku ke zdi. Věci, které nejsou potřeba denně, uložte do boxu a ten postavte na horní polici. Na stole nechte jen to, co používáte každý den: notebook, lampu, jednu sklenici a poznámkový blok. Zbytek je skladiště, které se rychle změní v nepořádek.
Základ je vždy stejný: mléko, droždí, mouka, tuk, cukr, vejce a sůl. Rozdíl mezi buchtami a koláči nevzniká v těstě, ale v tom, co uděláte po vykynutí. Pokud chcete obojí z jednoho zadělání, připravte těsto o něco tužší, než je běžné. Buchty snesou vláčnější strukturu, koláče potřebují pevnější základ, aby se náplň nepropadla. Proto těsto z jednoho základu vždy začněte s menším množstvím mléka a přidávejte ho až podle toho, jak se těsto chová.
Vláčnost drží tuk a dostatečná vlhkost. Máslo neškoďte, ale nahraďte ho částí oleje jen tehdy, když chcete těsto lehčí. Náplň do buchet by neměla být ledová — studená tvarohová nebo maková náplň těsto pod sebou nedostatečně propeče. Před pečením potřete buchty rozšlehaným vejcem, po upečení je hned potřete máslem a přikryjte utěrkou. Změknou a zůstanou vláčné i druhý den.
První věc, kterou musíte vyřešit, je bydlení. Inzeráty na běžných portálech mizí během hodin, takže reagujte okamžitě a nabídněte prohlídku co nejdřív. Majitelé často chtějí vidět potvrzení o příjmu nebo aspoň pracovní smlouvu. Pokud ji ještě nemáte, připravte si alespoň výpis z účtu a reference. Pozor na inzeráty, kde se po vás chce platba předem bez prohlídky. To je nejčastější podvod, na který cizinci v Praze naletí.
Když se rozhodujete podle čísla, ne podle poci
