Textil a rostliny místo nového nábyt
Nákup nerozdělujte zbytečně do více objednávek, pokud tím nezískáte nižší dopravu. Naopak se vyplatí sloučit nákup od jednoho prodejce, i když je o pár korun dražší, protože ušetříte za dvě dopravy. U dražšího zboží se ptejte na možnost vyzvednutí na prodejně nebo v odběrném místě. Osobní odběr bývá nejlevnější a zároveň si zboží zkontrolujete na místě.
Vyrobit si klidovou pomůcku doma znamená hlavně přizpůsobit ji svému tělu. To, co pomáhá jednomu, může druhému vadit. Vyzkoušejte ji nejdřív na krátkou chvíli, třeba pět minut, a sledujte, jestli se vám uvolní ramena a zpomalí dech. Pokud ne, změňte náplň nebo tvar. Nejde o dokonalý výrobek, ale o nástroj, který vám sedne.
Nakonec zvažte akustiku. Otevřený prostor zesiluje zvuky – televize, myčky i hovoru. Měkké textilie, koberec, závěsy a čalouněný nábytek hluk utlumí. Tvrdé povrchy jako dlažba a beton zvuk odrážejí. Kombinace otevřené kuchyně a obývacího pokoje šetří místo i kroky, ale vyžaduje pořádek. Než se pustíte do práce, nakreslete si plánek a projděte si trasu od dveří k oknu. Vyhnete se tak zbytečným úpravám, které byste museli předělávat.
Poslední věc, kterou většina lidí podcení, je čištění místa, kde ovoce skladujete. Jednou za týden přihrádky vytřete, prohlédněte a odstraníte všechny zbytky. Plíseň se šíří vzduchem a usazuje se na stěnách. Když budete místo udržovat suché a čisté, ovoce vám vydrží výrazně déle. A to je celý trik zero waste skladování: méně zbytečného vyhazování, více zpracovaného ovoce a jasná pravidla, která se vyplatí dodržovat po celý rok.
Ovoce se nekazí jen kvůli teplu nebo vlhku. Nejčastěji ho zničíte sami tím, že ho dáte do jedné mísy, umyjete příliš brzy nebo ho necháte v igelitovém sáčku. Zero waste skladování začíná u toho, že si u každého druhu ovoce uvědomíte, odkud pochází a jak dýchá. Jinak skončíte s hromadou shnilých kusů, které zničí i ty zdravé.
Většina ovoce se nemá mýt před uskladněním. Voda smyje přirozenou ochrannou vrstvu a vlhkost na povrchu je ideální živnou půdou pro plísně. Umyjte jen to, co jdete okamžitě jíst. Výjimkou je ovoce, které jste dostali od někoho, kdo ho sklízel špinavýma rukama, ale i tak ho po umytí důkladně osušte utěrkou nebo na vzduchu.
Typická chyba je cpát všechno do jedné přihrádky v lednici. Vznikne tam vlhko, ovoce se orosí a začne hnít. Další chybou je nechat ovoce v sáčku z obchodu, kde se drží ethylen a vlhkost. Pokud chcete skutečně nulový odpad, naučte se ovoce zpracovat hned, jak ukáže první známky měknutí. Převařte ho na kompot, rozmixujte na pyré a zamrazte v malých nádobách, nebo usušte v sušičce. Zmrazené pyré vydrží měsíce a použijete ho do kaší, jogurtů nebo omáček.
Rozdělte ovoce podle toho, jak dozrává Základní pravidlo zní: ovoce, které dozrává po sklizni, držte odděleně od toho, které už dozrát nemá. Mezi takzvané klimakterické druhy patří jablka, hrušky, banány, avokádo, broskve nebo meruňky. Ty produkují ethylen, plyn, který urychluje zrání okolního ovoce. Když je dáte k jahodám, borůvkám nebo hroznům, dozrají přes noc a druhý den je vyhodíte. Proto skladujte tyto dvě skupiny v oddělených přihrádkách, nejlépe v různých koších nebo krabicích.
Teplota praní rozhoduje o tom, jak rychle se vodní kámen usadí. Čím teplejší voda, tím ochotněji se minerály vysrážejí. U tvrdé vody proto perte při nižších teplotách, pokud to materiál dovolí. Bílé a silně znečištěné prádlo ale potřebuje vyšší teplotu, takže tam změkčovač nevynechejte. Pravidelně také čistěte filtr pračky, buben a dávkovač, protože právě tam se usazeniny hromadí nejdřív. Jednou za čas projeďte prázdnou pračku s prostředkem na odstranění vodního kamene, jinak se topné těleso zanese a praní bude stát víc energie.
Než cokoli uložíte, projděte úrodu kus po kusu. Jakýkoli otlak, plíseň nebo měkké místo znamená, že se plod rozkládá a uvolňuje vlhkost i spóry plísní na ostatní. Takový kus buď hned zpracujte, nebo vyhoďte do kompostu. Nikdy ho nenechávejte v bedně s ostatními ve víře, že se to poddá. Jeden shnilý kus dokáže zničit celou přepravku během dvou dnů.
Propojení kuchyně a obývacího pokoje v panelákovém bytě není jen estetická úprava. Zásadně to změní provoz domácnosti, spotřebu energie i akustiku. Než začnete bourat, zjistěte, zda stěna mezi místnostmi není nosná. V panelácích jde často o nosný panel, jehož odstranění vyžaduje projekt a statický posudek. Pokud je stěna nenosná, stačí ohlášení na stavebním úřadě. U nosné konstrukce počítejte s delším schvalováním a vyššími náklady.
