Prevence je jednodušší než léčba. Jednou za dva týdny listy otřete vlhkým hadříkem, aby se na nich neusazoval prach a vodní kámen. Zalévejte ráno, aby přebytečná voda mohla do večera odpařit. U rostlin s velkými listy, jako jsou fíkusy nebo monstery, kontrolujte spodní stranu listů, kde se plíseň objevuje nejdříve. Pokud se bílé skvrny objeví znovu i po všech těchto krocích, zvažte, zda rostlina nemá poškozené kořeny — vyjměte ji z květináče, prohlédněte kořeny a odstraňte všechny tmavé, měkké nebo zapáchající části.
Bramborák, který po vytažení z pánve připomíná mastný hadr, většinou nezkazí chuť, ale technika. Tři věci rozhodují o tom, jestli bude křupavý a suchý, nebo nasáklý olejem: obsah vody v těstě, množství vazby a teplota tuku. Když se na některou z nich vykašle, tuk se do bramboráku doslova vtáhne a výsledek je těžký.
V malém bytě většinou nechybí ochota uklízet, ale chybí místo, kam věci skutečně patří. Největší rezervy bývají tam, kde je člověk přehlédne: nad dveřmi, pod postelí, ve výšce nad kuchyňskou linkou. Než začnete kupovat další nábytek, projděte byt metrem a zapište si každou stěnu, roh a výšku od podlahy ke stropu. Čísla vám rychle ukážou, které místo má smysl využít a které by jen překáželo v pohybu.
Když dodržíte tři body – vymačkanou vodu, minimum mouky a správně rozpálený tuk – budou bramboráky křupavé i po vychladnutí. Nejsou to složité triky, jen se na ně často zapomíná ve chvíli, kdy se těsto míchá od oka. Bramborák, který není nasáklý olejem, poznáte podle toho, že po položení na papírovou utěrku nezanechá mastný kruh.
Vždy si nejdřív přečtěte štítek. Pokud chybí, postupujte jako u nejchoulostivějšího materiálu. Bavlna a len snesou vyšší teplotu, ale viskóza, modal nebo směsi s elastanem se při špatném praní rychle vytáhnou nebo ztratí tvar. Vlnu a hedvábí perte ručně ve vlažné vodě s jemným prostředkem, případně použijte program pro ruční praní. Nikdy je nedávejte do sušičky, pokud to výrobce výslovně nedovoluje.
Sedmá chyba je špatné světlo. Panelákové kuchyně mají často jen jedno centrální světlo, které vrhá stín na pracovní desku. Přidej pod horní skříňky LED pásek nebo bodovku, která svítí přímo na desku. Světlo nad dřezem a sporákem není luxus, ale podmínka, abys viděl, co krájíš. Bez něj děláš chyby a kuchyně působí ještě menší.
